什锦醋泡馍

材料

主料：白面、玉米面、绿豆面

辅料：羊肉、口蘑、木耳、西红柿、土豆

调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、白醋

烹制方法

1、将白面、玉米面、绿豆面按照2：1：1的比例加水揉成面团，充分揉制均匀后制成小饼，放入平锅中烙成馍；

2、将羊肉切块，土豆、西红柿、口蘑、木耳切成粒，坐锅点火倒油，下蒜片爆香后放入羊肉，煸炒变色时下入土豆、口蘑翻炒均匀，冲入适量清水，大火烧开中火煮5分钟，再放入木耳、西红柿，调入盐、白糖、胡椒粉、白醋、味精，出锅倒入装有馍的碗中即可。

特点

汤鲜味醇，营养丰富。