瓦纳天使蛋糕

烘焙原料：

中筋粉500，白糖150，盐5，蜂蜜10，水约200，酥油150，低筋粉300，酥油150，蛋糕碎1000，肉松150，烤白芝麻35，紫菜25，盐15，十三香15，奶油100

制作过程：

1：水油皮部分全料搅拌至7成筋度；

2：油心部分搓匀；

3：水油皮分割50克，油心分割30克；

4：馅料部分全料拌匀，分割50克；

5：小包酥方法包人馅料压扁成圆饼形；

6：对半切开在切开那部分划一条出来往上弄成天鹅状；

7：刷蛋黄两次用牙签划斜平行线，用巧克力豆做眼睛即可烘烤；

8：180/180，烤至金黄色。