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炖五香鹅
王朝百科·作者佚名 2009-12-02
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主料
鹅肉2斤。
配料
丁香、八角等少量。
做法
将鹅身抹卓油,武火油炸,后配以丁香、八角,用文火和阴火炖。起菜时捞掉丁香、八角,加味精、麻油。
特点
五香味浓,诱人食兴
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