材料主料:鸡蛋150克,海苔1张,咸蛋黄75克。
调料:淀粉,盐,味精,色拉油各适量。
制作1.鸡蛋取蛋黄,加调料打匀,摊成蛋皮。
2.蛋皮上放海苔、咸蛋黄,卷紧,蒸熟后凉透,切片即可。
制作要诀蛋皮厚薄要均匀。