材料主料：肉鸡腿1个（500克）,海苔1张,腊肠1根,粽叶适量。
调料：盐,味精,黄酒,酱油,葱,姜各适量。
制作1.鸡腿洗净去骨，加调料腌入味；腊肠卷在海苔内，塞在鸡腿肉中。
2.粽叶紧裹鸡腿，用保鲜膜裹紧，上笼蒸熟，凉透定形，上桌时去粽叶，切片即可。
制作要诀鸡腿卷蒸半小时为宜。