材料主料：豆花250克,红椒丝,香菜各适量。
调料：香咸鱼,蒜末,葱白,辣椒酱,熟肉末,胡椒粉,白糖,酱油,味精,鲜汤,红油,黄酒各适量。
制作1.豆花用汤勺挖成片，盛于盘中，撒上红椒丝和香菜。
2.调料熬成浓汁，跟碟上桌后浇入即可。
制作要诀豆花易出水，所以此菜适合现吃现做。