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柴鱼干煲豆腐

王朝百科·作者佚名  2010-09-07  
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材料主料：柴鱼干300克,盐卤豆腐适量。

调料：奶白鱼汤,盐,味精,鸡精,黄酒,姜片,豆油各适量。

制作1.柴鱼干洗净，改成刀片块。

2.盐卤豆腐切厚片，用豆油煎至两面成淡黄色。

3.原料加其余调料煲制。

制作要诀应选用优质柴鱼干，劣质柴鱼干腥味重。

 
 
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