材料主料：丁螺 黄豆酱 姜 葱
配料：料酒 酱油 糖
做法1.丁螺事先减去尾部冲洗干净，姜和葱切丝
2.热锅5成热油温放入姜葱丝爆香，加入黄豆酱炒香
3.加入丁螺翻炒，烹入料酒，加入酱油和糖，水，转中小火煮
4.看见有螺肉上的壳开始脱落了，转大火煮至汁稠即可[1]