材料主料：肉蟹1个、鸡蛋2个
配料：葱、油、盐
做法1.螃蟹剥开洗净，还原状放在蒸碟里；
2.鸡蛋放油盐，加些许凉开水打匀备用；
3.蒸锅水开后把螃蟹放进去盖盖蒸5分钟；
4.沿螃蟹周围慢慢地把蛋羹倒入，继续蒸3分钟；
5.熄火，不要揭开锅盖焖5分钟；
6.开盖，撒上葱花后再盖3分钟盖即可。[1]