材料主料：竹荚鱼
配料：盐、黑胡椒
做法1、小鱼洗净滤干水分
2、撒上盐和黑胡椒腌渍15分钟
3、用厨房纸蘸干腌渍出的水分
4、表面均匀的洒上比例为1：1的面粉和生粉
5、170度的油温炸至表面金黄。[1]