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五香熏黄鱼

王朝百科·作者佚名  2010-09-16  
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材料主料：黄花鱼

配料：白酒、冰糖、红糖、五香粉、醋、、酱油、盐、大料、花椒、姜片

做法1、黄花鱼洗净后鱼身剌开花刀，用盐、白酒、姜片腌制2小时;

2、锅中加水烧开放入冰糖、红糖、五香粉、醋、酱油、盐、大料、花椒熬20分钟汤汁入味后倒入器皿中;

3、鱼腌好后擦干鱼身，油热后放入炸至两面金黄；

4、将炸好的鱼放入汤汁中浸泡半天即可捞出食用。

 
 
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