咖喱土豆鸡肉虾豆腐饭

材料主料：虾350克 土豆1个

配料：北豆腐200克 鸡胸肉300克 咖喱6块

做法1、虾去头、去壳、去沙线洗净，鸡胸肉切块，用盐腌15分钟，土豆去皮，切块；豆腐切块，热锅，倒油待油热后将土豆块鸡肉块炸2分钟，虾和豆腐也要过油，记住火一定要猛，否则虾肉不爽口。

2、然后把所有的材料都倒入锅里，加入500毫升的水，煮开，把浮沫去掉。

3、关掉火，把咖喱块放进去，搅拌均匀之后开火，小火煮5分钟，等咖喱汁稍微收干变浓稠就可以了。[1]