脆皮啤酒鸡

材料主料：整鸡 半只 啤酒 1瓶 蜂蜜水 适量

配料：老抽、料酒、冰糖、茴香、桂皮、生姜、鸡精、桂花糖、干辣椒、盐 各适量

做法1、鸡洗干净之后，先过一道沸水，去血水后马上捞起

2、锅中倒入啤酒和所有调料，并把鸡放入，大火煮10mins后转小火，慢慢炖，中途需要不停地将汤汁浇在鸡身上，起到上色的作用

3、完全收汁以后，取出鸡，稍稍放凉后，在鸡身上刷上蜂蜜水，微波炉烧烤功能高火2mins，再刷一遍蜂蜜水，继续高火3mins

4、切块，装盘即可。[1]