库格酪福皇冠蛋糕

库格酪福皇冠蛋糕

[原料/调料](1)奶油 270g 、细砂糖 80g 、杏仁膏 60g

(2)全蛋 3个 、蛋黄 3个

(3)低筋面粉 200g 、杏仁粉 100g 、泡打粉 3g

(4)烤热切碎核桃 80g

(5)开心果仁 30g

[制作流程](1)将奶油至于室温软化后与细砂糖、杏仁膏混合拌匀，拌至体积稍微变大。

(2)将材料２拌匀后，分３次加入作法１内拌匀，拌至无颗粒状。

(3)将材料３的粉类锅筛后，加入作法２内拌匀。

(4)加入烤热切碎核桃拌匀后，再加入开心果仁拌匀。

(5)再烤模内部刷白油，撒上高筋面粉，再将上述面煳倒入。以炉温１８０℃，烤４０分钟左右即可。