金钱鱼肠烘蛋

材料主料：魭鱼肠1副(或鲫鱼肠) 鸡蛋2只 油条半根 橄榄油一汤匙 1盖米酒

配料：姜粒,胡椒,盐,糖,鸡精少许

做法1,洗干净鱼肠,去掉肥糕,用剪刀顺着鱼肠,一刀剪到底,

2,将剪开的鱼肠,充分展开,洗净调味.

调味料有姜粒,胡椒,盐,糖,鸡精,1盖米酒,腌20分钟

3,将橄榄油倒入油锅,加热到7分热,把腌好的鱼肠走油至熟,放进玻璃容器备用.

4,打2个鸡蛋,调匀,加黑椒,少许盐,鸡精,糖进行调味,最后倒进放有鱼肠的玻璃容器内,无需搅拌.

5,洒上葱花,切片的油条,放入焗炉,中火烘20分钟。[1]