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泰式生牛肉拌饭

王朝百科·作者佚名  2009-12-03  
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泰式生牛肉拌饭

泰式生牛肉拌饭

[原料/调料]新鲜牛肉 150公克

洋葱50公克

辣椒1条

蒜头 1瓣

生菜叶 少许

白饭 2碗

九层塔 少许

鱼露 2大匙

柠檬汁 1大匙

香油 1大匙

糖 1小匙

[制作流程](1)牛肉表面略煎一下，迅速泡入冰水中冰镇10分钟，再切成片状。

(2)洋葱、辣椒、蒜头全部切成末，与调味料及牛肉一起拌匀。

(3)用生菜叶包入白饭、拌好的牛肉及九层塔一起食用。

 
 
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