猪肺菜干汤
材料主料：猪肺500克 菜干200克 北杏,桂圆肉,扁豆少许
配料：盐
做法1、先将猪肺切件，再拿粗盐“拉”一下它，十分钟之后用清水洗净，用沸水灼之后在过冷河（这样就什么脏东西都没有了）
2、菜干也是用沸水灼一下
3、加入北杏、桂圆肉、扁豆少许
4、用大火煲半小时后，改用文火煲一个小时。[1]
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