上汤西兰花
材料主料：西兰花1个、皮蛋2只、浓汤宝1小盒、红萝卜1/3根、姜2片、蒜3瓣
配料：油3汤匙、白糖1/3汤匙、盐1/5汤匙、料酒1汤匙、香油1/3汤匙
做法1、西兰花切成小朵，用清水冲洗干净后，放入加盐的沸水中汆烫45秒，捞起沥干水
2、皮蛋去壳，切成瓣状；姜蒜去皮，都切成薄片，红萝卜去皮，切成细丝
3、烧热3汤匙油，待姜蒜片煎至金黄色后，注入3碗清水煮沸，加入浓汤宝、1/3汤匙白糖、1/5汤匙盐和1汤匙料酒搅匀煮成浓汤
4、放入皮蛋和红萝卜拌匀，继续以大火煮至沸腾
5、倒入西兰花，与锅内食材一同拌匀煮滚，淋入1/3汤匙香油，即可出锅。[1]其他 口感不错，味道鲜美，极富营养价值。菜品高档，不属家常菜。