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萝卜豆腐大骨汤

王朝百科·作者佚名  2010-09-21  
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材料主料：斩开的棒骨1根、白萝卜1根、北豆腐1盒、红枣5粒、火腿4片

配料：姜1块、 葱1节、枸杞1小撮、八角2粒、黄酒1/3小碗、盐适量

做法1、砂锅内放一小半水先小火烧热。

2、棒骨洗净，放另一个锅内，煮至出血沫关火。把棒骨捞出，移至水已烧热的砂锅里，放入红枣、火腿片、姜片、葱、枸杞、八角、黄酒，中火炖1.5小时。

3、萝卜去皮切大块、北豆腐切大块，放进锅内再煮半小时，按自己口味加盐即可。

 
 
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