材料主料：冬瓜800克, 瘦肉100克, 鸡蛋1个, 竹笙
配料：瑶柱适量,油,盐,香菜少许
做法1.冬瓜去皮后用磨蓉器把冬瓜磨成蓉待用,
2.瘦肉剁碎,竹笙飞水后剁蓉,瑶柱浸透后也剁蓉,
3.准备完毕后一齐放入锅里,加入冻水3碗,大火煲15分钟后加入瘦肉再滚5分钟把鸡蛋放入搅匀,加盐调调味便可。