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作者： 《小菜谱》编委会编
出 版 社： 上海科学普及出版社[1]
出版时间： 2010-1-1
开本： 48开
I S B N ： 9787542744883
定价：￥10.00
目录01飘香畜肉
回锅肉
滑熘肉片
生爆盐煎肉
木樨肉
锅巴肉片
肉末雪里红
猪肝西芹
胡萝卜牛肉丝
椒盐牛里脊
葱爆羊肉
韭菜炒羊肝
02营养果蔬
麻辣白菜
素炒三丝
鱼香油菜心
火腿炒茄子
西芹百合
三彩菠菜
炝炒西蓝花
咸蛋黄炒苦瓜
皮蛋炒黄瓜
肉末冬瓜
蒜蓉丝瓜
烧二冬
炝炒芦笋尖
03美味禽蛋
鸡蛋炒黄花菜
素炒鸡丁
鸡丝青椒
酸豆角炒鸡胗
番茄酱鸡翅
姜爆鸭丝
炒鹅腿片
04百变菌豆
平菇炒豌豆
醋熘双色豆腐
木樨豆腐
熏干炒蒜苗
双菇苦瓜丝
木耳炒肉片
粉丝炒豆芽
05鲜美水产
回锅鱼片
脆香带鱼
洋葱炒鳝鱼
番茄炒虾仁
小炒蟹
腰果鲜贝
韭菜炒蛏子
附录