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莴笋草菇滚牛肉汤

王朝百科·作者佚名  2010-10-06  
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烹制材料主料：莴笋 草菇 牛肉

调料：生抽2汤 匙油2汤匙 生粉 1/2汤匙 盐适量

烹制方法1. 莴笋削皮洗净，切薄片；

2. 草菇洗净，刮去黑色杂质，一个切两半；

3. 牛肉洗净，逆纹切薄片，用2汤匙生抽、1汤匙油和1/2汤匙生粉拌匀、腌好；

4. 将清水倒入宽口瓦煲煮沸，下莴笋和草菇，滚2~3分钟，再下腌好的牛肉，待熟便可下盐调味品尝。

菜品功效

开胃益气，清热利水。

 
 
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