材料荞麦面、紫菜丝、冷面汁、白芝麻、青芥末、葱花
做法将芥麦面用开水煮3～4分钟后取出，泡入冰水，待完全冷却后，沥干冰水，放在盆中的竹帘上，上面放点紫菜丝，跟上葱花、青芥末和冷面汁，再将白芝麻撒在冷面汁中即可。
