加州手卷
主要材料：蟹子、虾肉、黄瓜片、沙拉酱、寿司饭、紫菜
调味料:白菊醋
(1)虾肉焯水，用白菊醋腌渍。
(2)左手取半张紫菜，右手取寿司饭放在紫菜的上面，铺好，放上黄瓜片、虾肉、沙拉酱、蟹子后，用右手捏住紫莱的一角，斜向往上卷起即可。
