材料
鳕鱼300克
鲜香菇10朵 葱2棵
红辣椒1个 姜20克
调味料
A料：盐1小匙
米酒1大匙
做法
1、鲜香菇洗净，去蒂，以滚水略烫，捞出沥干水分；葱切去根部、红辣椒去蒂及籽、姜去皮，均洗净、切丝备用。
2、鳕鱼洗净，放入盘中，加入A料抹匀并腌约10分钟，排入鲜香菇，放入蒸锅中蒸约10分钟取出。
3、均匀撒上葱丝、姜丝以及红辣椒丝，淋上2大匙热油即可。