石其贵

石其贵 1944年生，山西省汾阳市人。工程师。毕业于天津南开食品工程学校。现在山西省农业科学院经济作物研究所工作，工程师。研究开发了多项食品工程技术并成功转让，曾获山西省科学技术二等奖、四等奖。发明的一种人工配制的人乳及其制备方法等4项申请了国家专利。该发明包括在烘烤过的芝麻中加入酶，并在水中浸泡、煮沸、磨浆。将磨浆后的产物过筛，灭菌得到芝麻酱，加入乳糖、B-胡萝卜素和核黄素，然后加水稀释，再进行研磨和均质即可。使用该方法所获得的产品香味纯正，口感细腻，营养接近人乳，但其中钙、磷、铁的含量高于人乳，加之芝麻本身具有延缓衰老的功效，因而，该发明更适宜年老体弱人士的食用。该发明配制的人乳，其蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、硫胺素、核黄素、烟酸等10大营养成分不低于人乳。由于没有胆固醇，富含抗衰老物质，特别适合于老年人长期食用。