α-甲基苄醇
基 本 信 息
CAS编码 98-85-1；13323-81-4
FEMA编码 2685
英文通用名称 α-Methylbenzyl alcohol（1-Phenylethanol；Methyl phenylcarbinol；α-Phenethyl alcohol；Styralyl alcohol）
中文通用名称 α-甲基苄醇（苏合香醇；α-苯乙醇）
理 化 性 质
分子式 C8H10O
分子量 122.17
性状描述 无色液体，具有淡栀子花香味。低于室温时凝结。熔点20.7℃，沸点204℃。溶于乙醇（1ml溶于3mL50%乙醇）、丙二醇和大多数非挥发性油、易溶于甘油和矿物油，微溶于水。
其 他 信 息
类别 天然等同香料和人造香料
制法 1、由乙基苯氧化而成。2、由乙酰苯还原而得。
用途 GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制草莓和热带水果型香精。
毒理学性质1、GRAS（FEMA）。2、ADI 0～0.1mg/kg(FAO/WHO,1994)。3、LD50400mg/kg (大鼠,经口)。