α-甲基苄基乙酸酯
基 本 信 息
CAS编码 30676-70-1
FEMA编码 3702
英文通用名称 α-Methylbenzyl acetate（Tolyl acetate）
中文通用名称 α-甲基苄基乙酸酯 =
理 化 性 质
分子式 C10H12O2
分子量 164.20
性状描述 无色液体，呈强烈甜果果仁香气。溶于乙醇（1ml溶于2mL70%乙醇）、大多数非挥发性油和矿物油、微溶于丙二醇、不溶于甘油、水。
其 他 信 息
类别 天然等同香料和人造香料
制法 1、由1-溴乙基苯和醋酸根在醋酸中反应而得。2、由α-甲基苯甲醇乙酰化而成。3、由苯甲醛与溴代甲基镁反应，再乙酰化而成。
用途 香料。主要用于配制果仁类香精。
毒理学性质GRAS（FEMA）。