马蹄大蒜炖生鱼

马蹄大蒜炖生鱼

[日期：2005-06-01] 来源： 作者： [字体：大 中 小]

配方：马蹄50克 大蒜30克 生鱼(一尾)500克 绍酒5克 姜5克 葱5克 盐5克

制作：1．将马蹄洗净，去皮，一切两半；大蒜去皮，切片；生鱼去腮及内脏，姜拍松，葱切段。

2．把生鱼置炖锅内，加水600毫升，放入马蹄、大蒜、生鱼、葱、姜、绍酒、盐。

3．将锅置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟即成。

食法：每日1次，每次吃生鱼80克，随意喝汤吃大蒜、马蹄。

功效：清热解毒，利水消肿。慢性肝炎水肿患者食用。