马鞭草炖水鸭

马鞭草炖水鸭

[日期：2005-06-01] 来源： 作者： [字体：大 中 小]

配方：马鞭草30克 丹参9克 甘草5克水鸭1只 姜5克 葱5克 盐5克

制作：1．把马鞭草洗净；丹参、甘草润透切片，将三味药装入药包内，扎紧口；水鸭宰杀后，去毛、内脏及爪；姜切片，葱切段。

2. 把水鸭放入炖锅内，加入姜、葱，把药包放入鸭腹内，加入盐，注入清水1500毫升。

3．把锅置武火上烧沸，再用文火炖煮一小时即成。

食法：每日1次，每次吃鸭肉50克，喝汤200毫升。

功效：活血祛瘀。用于慢性肝炎患者食用。