豆豉田螺汤

王朝百科·作者佚名  2009-12-04  
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豆豉田螺汤

[日期:2005-05-28] 来源: 作者: [字体:大 中 小]

配方:淡豆豉30克 田螺肉100克 番茄100克 白糖10克 姜5克 葱5克 盐5克 素油30克

制作:1.把淡豆豉洗净;田螺用清水漂去泥,洗净,切片;番茄洗净,切片;姜切片,葱切段。

2.把锅置武火上烧热,加入素油,烧六成熟时,加入姜、葱、爆香,下入田螺、盐、糖,注入清水600毫升,用武火烧沸,加入番茄,煮8分钟即成。

食法:每日1次,每次吃田螺50克,随意吃番茄、喝汤。

功效:清热解毒,补益气血。用于急性黄疸型肝炎体弱血虚患者。

 
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