酸辣扇贝
材料扇贝、香菜、薄荷叶、红辣椒、大蒜、料酒、鱼露、柠檬汁、糖、盐做法(1)扇贝自然解冻,轻轻摘下扇贝肉,除去砂囊等,冲洗后放回贝
壳内,撇上少许盐,淋入少许料酒,蒸6~8分钟。
(2)将香菜、红辣椒、薄荷叶和大蒜剁成细末,加入盐、鱼露、柠檬
汁和糖,调匀后淋在蒸好的扇贝上即可。
材料扇贝、香菜、薄荷叶、红辣椒、大蒜、料酒、鱼露、柠檬汁、糖、盐做法(1)扇贝自然解冻,轻轻摘下扇贝肉,除去砂囊等,冲洗后放回贝
壳内,撇上少许盐,淋入少许料酒,蒸6~8分钟。
(2)将香菜、红辣椒、薄荷叶和大蒜剁成细末,加入盐、鱼露、柠檬
汁和糖,调匀后淋在蒸好的扇贝上即可。