材料光鸭、甜橙、白萝卜泥、生姜泥、橙汁、海鲜酱、蚝油、白兰地酒、蜂蜜、盐做法(1)光鸭用蜂蜜、盐、蚝油和海鲜酱腌渍入味。
(2)将腌好的光鸭进烤箱烤至皮呈金黄色。
(3)取鸭腿、鸭翅装盘，撒上甜橙的肉和皮。
(4)橙汁加白兰地酒浓缩一下，淋在盘中，以白萝卜泥和生姜泥佐食。