菜 名： 香橙煎鸡脯
主 料： 鸡脯肉400克，柠檬2只。
配 料： 吉士粉、西柠汁、生粉、盐、味精各适量。
做 法： 1、鸡脯肉批成大片，加入吉士粉、盐、味精、生粉上浆。2、起油锅，鸡脯肉放入煎至呈金黄色，捞出。柠檬去皮。分别将煎好的鸡脯肉及柠檬夹层放入盘内，跟两碟西柠汁料。
特 点： 鲜嫩香脆，香橙味浓。