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笋干老鸭汤

王朝百科·作者佚名  2011-02-15  
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材料主料：笋干、老鸭

调料：料酒2汤匙、盐适量

做法1. 笋干洗净，放入煮沸的开水里浸泡两小时或更长，泡至发软，捞起冲净，沥干水，切段；

2. 洗净宰好的老鸭，斩大块，汆水捞起；

3. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入笋干，武火煮沸，倒入料酒，转文火煲两个小时，下盐调味即可品尝。

功效‍清热、滋阴、促食欲、防便秘。

 
 
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