干烧魔芋
原料: 原 料：
魔芋500克，猪肉100克，青菜70克，泡椒50克，青蒜段40克；酱油、盐、鸡精、白糖各少许。
制法: （1）魔芋汆烫4分钟后泡温水30分钟，捞出切条；猪肉洗净切碎丁；青菜、泡椒均切末。
（2）热油锅炒香肉丁，放如泡椒、青菜炒匀上色后，倒入魔芋煸炒，再下调味料炒至入味，撒入青蒜炒至断生即可。
特点: 魔芋吸收了肉类的汤汁，口感更加浓郁。