拾音技术是指如何用传声器拾取声音信号，包括传声器的选择、摆放等。由于立体声广播要求有声源方位感觉，因此在拾音时需采用和单声道不同的方法，拾音时要分别得到左、右两路信号。双声道立体声拾音技术主要有仿真头方式、A-B方式、X-Y方式等。