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腰果味道甘甜，清脆可口，而且营养丰富。腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。经常食用腰果可以提高机体抗病能力，增进性欲，使体重增加。

美食原料主料：

西芹250克，腰果50克。

辅料：

香油10克，精盐1克，味精0.5克。

制作方法1、将西芹洗净，切成菱形片。然后放入开水锅中，待水再次开时，捞出沥干。

2、将腰果用香油炸至浅黄色捞出，凉透。

3、将西芹与精盐、味精、凉透的香油拌匀，撒上腰果即可。

菜谱特色:腰果酥脆，清淡爽口，营养丰富，美容润肤。

食材分析西芹

芹菜味甘、苦、性凉，归肺、胃、肝经，具有平肝清热，祛风利湿的功效，用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。[1]

 

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