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萝卜羊肉煲

王朝百科·作者佚名  2011-03-23  
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原料白萝卜250克， 小羊腿一只，姜片、花椒、大料和料酒适量。

制作1.羊肉洗净切块，汆水去除血水，然后冲净；萝卜去皮切块。

2.羊肉和热水一起下锅，放入姜片、花椒、大料和料酒，水开后小火煲约1小时至肉烂

3.再放入适量盐和白萝卜（也可放几粒枸杞子），煮至萝卜熟即可。

说明去除膻味的一个好方法就是加醋。羊肉为大热之品，患高血压的育龄妇女少食。

 
 
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