原料白萝卜250克， 小羊腿一只，姜片、花椒、大料和料酒适量。
制作1.羊肉洗净切块，汆水去除血水，然后冲净；萝卜去皮切块。
2.羊肉和热水一起下锅，放入姜片、花椒、大料和料酒，水开后小火煲约1小时至肉烂
3.再放入适量盐和白萝卜（也可放几粒枸杞子），煮至萝卜熟即可。
说明去除膻味的一个好方法就是加醋。羊肉为大热之品，患高血压的育龄妇女少食。