菜胆淮山腰花

原料：菜胆100克，淮山药50克，猪腰150克。

调料：精盐1/2小匙，葱姜汁2大匙，淀粉1小匙。

制法：１．菜胆洗净，炒熟码入盘中；２．淮山去皮，切块，泡入水中；３．猪腰片去臊腺，加葱姜汁、精盐入味；４．锅中放腰花、淮山药，调味，炒熟，勾少许芡，装入盘中即可。营养分析；山药含胆碱,糖蛋白,氨基酸等营养成分，具补益强壮，补肺止咳,止消渴、糖尿病等，和富含多种维生素,矿物质的猪腰配膳共奏补益降糖之功。

功效：健脾胃，益肾气，上下消型糖尿病患者食用。