蘑菇冬瓜

蘑菇冬瓜

原料: 原 料：

鲜蘑菇150克，冬瓜200克，番茄100克，麻油，素鲜汤，精盐，味精，生姜丝，湿淀粉各适量。

制法: （1）冬瓜去子，皮，切成小方块，放入素鲜汤锅中焯一会捞出。

（2）鲜蘑菇洗净后入素鲜汤中浸泡捞出备用。

（3）炒锅上中火，倒入250克素鲜汤，下冬瓜块，蘑菇，烧沸后用手勺撇去浮沫，放生姜丝，精盐，用湿淀粉勾芡，淋入麻油，装盘将番茄洗净后切片，围在盘边即成。

特点: 色泽鲜艳，味美清香，清热利水，减肥美容。