香菇芋艿

香菇芋艿

原料: 原 料：

水发香菇100克，芋艿300克，素鲜汤，麻油，黄酒，精盐，植物油各适量。

制法: （1）香菇洗净，去蒂，挤干水，芋艿刮去外皮，用清水洗净备用。

（2）炒锅上旺火，放油烧至五成热，下芋艿滑油至熟而不烂时，出锅倒入漏勺沥油。

（3）原锅上火,放油烧热，下芋艿，香菇，倒入素鲜汤烧沸，加酱油，精盐，黄酒烧沸，烧至汤浓时，淋上麻油炒匀，出锅装盘即成。

特点: 菇香芋糯，味美可口，补气益肾，健脾养胃。