科技名词定义中文名称：挥发性脂肪酸英文名称：volatile fatty acid定义：具有挥发性的低级脂肪酸。一般在10个碳原子以下的脂肪酸属于挥发性脂肪酸。应用学科：生物化学与分子生物学（一级学科）；脂质（二级学科）以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布