科技名词定义中文名称：菜籽固醇英文名称：
brassicasterol定义：学名：5，22-二烯-24-β-甲基-3β-胆固醇。菜籽和卡罗拉(canola)油所含的主要固醇。熔点为150～151℃，分子量为398.6。应用学科：生物化学与分子生物学（一级学科）；脂质（二级学科）以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布