油煎青茄子饼

材料青茄子，面粉和玉米面。

做法1 青茄子切成片加入一些盐拌匀腌制一会，煎前控干水份备用。

2 在面粉和玉米面中加入少许盐和花椒粉拌匀，再加入水搅拌成面糊备用。（一般都只用面粉，加一半的玉米面也可以，这样更有营养。）

3 煎锅烧热放油，油热后放入控干水份粘上面糊的茄子片开始煎。

4 一面煎好后，翻面煎另一面，另一面煎好后就算完成了。看香喷喷的煎茄子饼做好了