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菇蚝油冬瓜

王朝百科·作者佚名  2012-02-27  
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用料冬瓜250克，金针菇、香菇各适量，清鸡汤，植物油，蚝油，姜片，生粉。

做法1.冬瓜去皮去瓢，清水蒸熟。

2.上锅，加入清鸡汤，放入两片姜煮沸。

3.加入香菇、金针菇，调入少许油一起煮沸

4.调入蚝油加盖继续煮

5.接着调入水淀粉，汁不收干，倒入蒸好的冬瓜圈内

注意：全程不用加盐，因为蚝油已经够咸

 
 
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