用料冬瓜250克，金针菇、香菇各适量，清鸡汤，植物油，蚝油，姜片，生粉。
做法1.冬瓜去皮去瓢，清水蒸熟。
2.上锅，加入清鸡汤，放入两片姜煮沸。
3.加入香菇、金针菇，调入少许油一起煮沸
4.调入蚝油加盖继续煮
5.接着调入水淀粉，汁不收干，倒入蒸好的冬瓜圈内
注意：全程不用加盐，因为蚝油已经够咸