起司蘑菇焗牛排
起司蘑菇焗牛排（4人份）
材料：
腓力牛排300克，蘑菇50克，莫札瑞拉起司60克，巴马干酪粉1汤匙，巴西里少许，柠檬1颗，蒜头1颗。
调味料：
橄榄油2汤匙，盐、胡椒粉少许，
白酒2汤匙，牛高汤1杯。
做法
1.牛排先用少许得盐。胡椒粉略腌一下，再用少许得油两面略煎一下。
2.蘑菇、蒜头切片，用橄榄油炒香后加入柠檬汁及白酒，再放入巴西里末拌炒一下备用。
3.牛排放入耐热盘上，上面铺上做法2再放上莫札瑞拉起司及巴马干酪粉，入烤箱中以180摄氏度烤至起司溶化。
1.牛高汤煮开淋在做法3上即可。
营养师得叮咛
1.不喜单吃起司者，此道菜可以盖过起司得味道。
2.牛排勿全熟，否则肉质易老化。