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芝士锔大虾

王朝百科·作者佚名  2012-03-07  
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原料：新鲜大虾

配料：料酒 白葡萄酒 芝士 花椒 盐

做法：1新鲜大虾，去掉虾须，剪刀把虾子背部剪开~去掉虾线。清洗下虾子，然后用料酒 白酒 白葡萄酒腌下。

2芝士撕成小条，其他的配料也切成小块~花椒碾成粉末备用~

3用毛巾吸去虾子表层多余水分

4烧热的锅子，均匀抹上油，放入虾子，用铲子敝住虾背。撒入适量盐、花椒粉，翻面继续煎至虾皮颜色变成红色熟了，取出。在虾背处塞满芝士条，放入微波炉转上1-2分种，撒上配菜就可以了

 
 
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