百花酿日本豆腐
原料：日本豆腐 适量猪肉
配料：适量西兰花少许枸杞适量鸡蛋液
做法：1猪肉切成泥，加盐 酒 鸡精少许蛋液拌均匀，加淀粉做成小的丸子。
2日本豆腐切段，中间挖小孔（我用小调羹所以做的不是很好）撒少许盐。
3把小肉丸放在挖好的豆腐孔上，中间放上一棵枸杞子。
4蒸锅加水烧开，放入摆好的盘子，蒸上6分钟左右。 把西兰花切小朵，过水待用。 把盘子取出，均匀的浇上香油。
5周边摆上西兰花。最后可以浇少许的生抽，可以提一下味道。
贴士：挖出来的豆腐可以直接煎入鸡蛋里，味道也不错的。这样就不会浪费了。