丝瓜肉末蛋花汤
原料：1条丝瓜两个鸡蛋100克猪肉馅
配料：适量盐少许胡椒粉少许鸡精几滴香油
做法：1丝瓜去皮，先切成段再切成薄片。猪绞肉用鸡精腌制10分钟,鸡蛋打散成蛋液
2锅内烧开4碗水，放入丝瓜片中火煮至软身
3用汤匙从锅内盛出2大匙开水冲入绞肉碗内，用筷子调均匀
4再将调好的绞肉连汤汁一起倒入锅内，用中火煮至肉变色（约1分钟）
5保持中火，先加入盐，鸡精调味，再加入蛋液。 至蛋花成形后，熄火洒上少量白胡椒粉即可。可根据自己喜好滴入几滴香油
特点：口感爽嫩 清热解暑
原料：1条丝瓜两个鸡蛋100克猪肉馅
配料：适量盐少许胡椒粉少许鸡精几滴香油
做法：1丝瓜去皮，先切成段再切成薄片。猪绞肉用鸡精腌制10分钟,鸡蛋打散成蛋液
2锅内烧开4碗水，放入丝瓜片中火煮至软身
3用汤匙从锅内盛出2大匙开水冲入绞肉碗内，用筷子调均匀
4再将调好的绞肉连汤汁一起倒入锅内，用中火煮至肉变色（约1分钟）
5保持中火，先加入盐，鸡精调味，再加入蛋液。 至蛋花成形后，熄火洒上少量白胡椒粉即可。可根据自己喜好滴入几滴香油
特点：口感爽嫩 清热解暑